Categoria Cioccolato

La rava o la fava?

cioccoolato
La rava o la fava? di Chiara Tosi Ma per fare il cioccolato ci vuole la rava o la fava? A parte gli il titolo scherzoso oggi parliamo di cacao e lo facciamo focalizzando la nostra attenzione sulle fave. Le…

Quale Cacao?

fave di cacao
Diverse tipologie di fave di cacao di Chiara Tosi Il cacao è tutto uguale? Quante varietà di cacao ci sono? Andiamo oggi a scoprire qualcosa di più sulle tipologie di cacao che utilizziamo per produrre il cioccolato Quando andate a…