Tag degustazione

Formaggio a pasta cotta…cosa significa?

formaggio a pasta cotta

Formaggio a pasta cotta…cosa significa? di Chiara Tosi Chiediamoci perchè Vi è mai capitato di sentire qualcuno specificare che il formaggio che state assaggiando era un formaggio a pasta cotta? Cosa significa? Che cos’è la pasta? Perché si cuoce la…

Il latte vaccino nel mondo dei formaggi

latte

Il latte vaccino nel mondo dei formaggi di Chiara Tosi A latte vaccino….. In tanti mi chiedono come faccio, quando assaggio un formaggio, a riconoscere con quale latte è stato prodotto. Beh la mia risposta è semplice: ogni latte ha…

Come si degusta un prodotto enogastronomico

chiara in degustazione

  Come si degusta un prodotto? di Chiara Tosi COME SI DEGUSTA UN PRODOTTO? Oggi parliamo della degustazione di un prodotto enogastronomico Spesso quando mangiamo un pezzo di formaggio o beviamo un bicchiere di vino per esempio non ci accorgiamo…

Quale Cacao?

fave di cacao

Diverse tipologie di fave di cacao di Chiara Tosi Il cacao è tutto uguale? Quante varietà di cacao ci sono? Andiamo oggi a scoprire qualcosa di più sulle tipologie di cacao che utilizziamo per produrre il cioccolato Quando andate a…

Il Prosecco Rosè è uscito sul mercato

bollicine rosé

E’ uscito il nuovo Prosecco Rosé 12 milioni di bottiglie stanno per invadere il mercato di Chiara Tosi Il 15 Ottobre 2020 il Prosecco rosè è stato lanciato sul mercato! Bene oggi è il 15 Ottobre 2020 e il gran…