Formaggio a pasta cotta…cosa significa? di Chiara Tosi Chiediamoci perchè Vi è mai capitato di sentire qualcuno specificare che il formaggio che state assaggiando era un formaggio a pasta cotta? Cosa significa? Che cos’è la pasta? Perché si cuoce la…
La successione dei vini a tavola di Chiara Tosi Quale vino? Non so cosa abbinare al piatto? Quale vino bere prima e quale dopo? Ma il vino rosso si può bere prima del vino bianco? E lo spumante…quale tipo è…
Il latte vaccino nel mondo dei formaggi di Chiara Tosi A latte vaccino….. In tanti mi chiedono come faccio, quando assaggio un formaggio, a riconoscere con quale latte è stato prodotto. Beh la mia risposta è semplice: ogni latte ha…
Come si degusta un prodotto? di Chiara Tosi COME SI DEGUSTA UN PRODOTTO? Oggi parliamo della degustazione di un prodotto enogastronomico Spesso quando mangiamo un pezzo di formaggio o beviamo un bicchiere di vino per esempio non ci accorgiamo…
Diverse tipologie di fave di cacao di Chiara Tosi Il cacao è tutto uguale? Quante varietà di cacao ci sono? Andiamo oggi a scoprire qualcosa di più sulle tipologie di cacao che utilizziamo per produrre il cioccolato Quando andate a…
E’ uscito il nuovo Prosecco Rosé 12 milioni di bottiglie stanno per invadere il mercato di Chiara Tosi Il 15 Ottobre 2020 il Prosecco rosè è stato lanciato sul mercato! Bene oggi è il 15 Ottobre 2020 e il gran…
